Des de 1987 Disforner aposta per mantenir fórmules i mètodes de treball artesanals adaptant-los a la tècnica del congelat
Ensaïmada Artesana Extra Mini ( 15 gr ) 4,5 kg
Ensaïmada Artesana Petita ( 30 gr ) 4 ó 9 kg
Ensaïmada Artesana Normal ( 90 gr ) 80 unitats
Ensaïmada Artesana Familiar Buida ( 550 gr ) 4 unitats